立春这天，四川各地的人们在干啥？

人勤春来早，一年收成好。今天（2月3日）是二十四节气的立春，代表着新一年的开始。冬至要吃饺子，立春要做啥？跟着观观的镜头一起去涨知识。

在绵阳梓潼县仁和镇檬垭村4社，按照多年传统习俗，一大早，当地村民自发为耕牛披红挂彩。现年80岁的张俊明老大爷，给牛戴上精心准备的大红花，给耕牛戴上红花，除了喜庆外，也给予新年新希望。

在广安华蓥市明月镇白鹤嘴村，村民赶着“春牛”来到农田里，戴上大红花和架挡、扣上仰盘，在吆喝声中破田开犁了。“春牛”立春开犁戴上大红花的寓意是破田有喜，休整了一个冬的水牛是健壮精力充沛，泥土也随着犁铧不停地翻滚，预示着牛年牛气冲天，丰收滚滚五谷丰登，六畜兴旺红红火火。

摘取初春第一批鲜嫩的软雀草做软雀粑，是泸州泸县农村的传统习俗，也是品尝春天味道的一种独特的方式。

吃了软雀粑，蛇都不咬妈。选择品质好的泸州产糯米磨成糯米粉，将软雀草淘洗沥干水后切碎，然后将糯米粉和软雀草按照一定的比例均匀搅拌后，加上精心准备的馅料，上锅大火蒸15分钟左右，软雀粑就做成了。

软雀粑的馅料分为甜咸两种口味，甜馅里面会放橘红，寓意红火火，再加入一部分冬瓜糖、核桃、芝麻、油渣。咸馅用前腿肉制成，里面会加一点芽菜，大头菜和豆腐干。“一口下去，满是儿时的味道”，泸县福集镇村民介绍。

在眉山洪雅，当地传统讲究破春。中山镇邹岗村村民朱少芬一大早就和老伴儿忙了起来，她们开磨子、泡糯米，准备做传统美食“舅舅粑”。

“舅舅粑”是洪雅地区独有的传统美食，制作方法也简单，面粉发酵后，反复搓揉，再加上当地的藤椒油和葱花一起捏，最后用大火蒸制就做成了。人们在立春当天制作，这一天，嫁出去的女儿要回娘家，一家人团圆相聚，一起吃春粑，迎春接福。

素材来源：四川短视频联盟·泸州台 泸县融媒 华蓥台 梓潼台 眉山台