家乡年味⑩石棉烧烤吃一口你就懂了

四川观察通联部张盛惠四川短视频联盟·雅安台石棉融媒朱李雪

21-02-07 17:30

到雅安石棉不吃石棉烧烤，就不算真正到过石棉。吃烧烤对于石棉人来讲就像是吃饭一样家常，当全国各地都在吃饺子、吃汤圆迎接新年时，石棉人仍然在吃烧烤。

石棉烧烤形式多样，最典型的就是铁板烤，这种形式也非常适合家庭聚会。所有的食材倒入铁板上，几分钟就可以大快朵颐了。

石棉是一个多民族融合城市，汉藏彝民族文化交融交织，一开始在饮食上众口难调，后来大家发现烧烤是个包罗万象且豪放的饮食方式。经过多年发展演变，这个十多万人的小县城里光烧烤店就有两百多家，石棉烧烤也拥有了“天下第一烧”的美誉。

石棉县草科乡村民徐国兵说：这石棉烧烤味道好坏除了码料、火候之外，心情也是很关键的。这两年因为疫情回家很困难，回来和家里人团聚吃一顿烧烤很不容易，所以他很珍惜，也很开心。

不管人在天南海北，在味蕾的盛宴里，只有家里的味道最香。家乡的年味儿还不止这些。各位没能返乡的川籍农民工朋友，你还想看到、听到哪些家乡年味儿？请下载四川观察APP给我们留言，让我们一起线上“云团圆”!

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编辑:张盛惠

责编:刘强（通联）

校对:付丹丹

审核:冯欢

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